Handwerk
Fleischer/in
Du verarbeitest Fleisch zu Wurst, Schinken und verkaufsfertigen Produkten.
Dauer
3 Jahre
Vergütung
ca. 650-900 EUR im 1. Jahr
Typische Orte
Fleischerei, Metzgereifachgeschäft, Verarbeitungsbetrieb
Worum es geht
Du zerlegst Fleisch fachgerecht und stellst daraus Wurst, Schinken und andere Produkte her. Du achtest auf Hygiene und Qualität während der gesamten Verarbeitung. Im Verkauf berätst du Kunden auch zu Zubereitung und Herkunft der Ware. Der Beruf erfordert Geschick mit dem Messer und ein gutes Auge für Qualität.
Und was macht die KI daraus?
Große Betriebe automatisieren die Zerlegung zunehmend, im Handwerksbetrieb bleibt die individuelle Verarbeitung und Beratung aber gefragt. Regionale Qualität wird von Kunden bewusst geschätzt.
Das solltest du mitbringen
- Hauptschulabschluss
- Handwerkliches Geschick
- Belastbarkeit
- Hygienebewusstsein
Danach weiterkommen
- Meister/in Fleischerhandwerk
- Fachverkäufer/in
- Lebensmitteltechniker/in
- Ausbilder/in
Studium als zweiter Schritt
Eine Ausbildung schließt kein Studium aus - sie macht es meist besser. Mit Berufserfahrung weißt du, wofür du lernst. Diese Richtungen bauen auf diesem Beruf auf:
- Lebensmitteltechnologie
- Ökotrophologie
Ähnliche Berufe
Handwerk
Anlagenmechaniker/in SHK
Du installierst und wartest Heizungen, Bäder und Lüftungsanlagen in Häusern.
Handwerk
Augenoptiker/in
Du berätst Kunden zu Brillen und Kontaktlinsen und fertigst Brillen an.
Handwerk
Bäcker/in
Du backst Brot, Brötchen und Feingebäck, meist in den frühen Morgenstunden.